Numeral 7.1.5.3 — NOM-002-SAGARPA-2016, Relativa a las características de sanidad, calidad agroalimentaria, autenticidad, etiquetado y evaluación de la conformidad de los fructanos de agave.

7.1.5.3 Metales pesados (metaloides)

El fabricante de los pro ductos objeto de este apartado, debe establecer mecanismos de control que

permitan determinar la presencia y cantidad de metales pesados y metaloides en las materias primas, en el

producto en proceso de elaboración o en el producto terminado, de acuerdo a las regulaciones aplicables a la

categoría del producto. La información generada debe estar a disposición de las autoridades competentes

cuando éstas así lo requieran.