Numeral 5.1.1.1.3 — NOM-021-SSA2-1994, Para la prevención y control del binomioeniosis/cisticercosis en el primer nivel de atención médica.

5.1.1.1.3 Fomentar en la población cambios de hábitos alimenticios para reducir la probabilidad de

contraer taeniosis, t ales como:

- Cocción doméstica de la carne y vísceras de cerdo, cortándola en trozos o tiras de 5 cm. de grosor y

sometiéndola a temperatura elevada en agua hirviendo o aceite, durante una hora, hasta que no aparezcan

indicios de sangre en medio de los cor tes.

- No consumir carne de cerdo con cisticercos.