Numeral 5 — NOM-023-ZOO-1995, Identificación de especie animal en músculo de bovinos, ovinos, equinos, porcinos y aves, por la prueba de inmunodifusión en gel

5 Fundamento

Esta técnica está basada en el principio de que el antígeno y el anticuerpo, se difunden a través de un

medio semisólido y forman complejos inmunitarios estables, que aparecen como líneas o bandas de

precipitación en el sitio donde se alcanzan las proporciones óptimas de ambos reactivos. La reacción se

lleva a cabo en una cámara húmeda. Las líneas de precipitación son ana lizadas visualmente con luz

indirecta.

6.Material y equipo

6.1. Material y equipo

- Aplicadores de madera

- Cajas de Petri de 100 x 150 mm.

- Cuchillo o escapelo con bisturí.

- Embudos de tallo corto.

- Lana de vidrio o gasa.

- Matraces Erlenmeyer de 125 y 250 ml.

- Matraces volumétricos de 100 y 1000 ml.

- Papel filtro Whatman No. 40 o 42.

- Pipetas de descarga rápida de 5 y 10 ml divididas en 0.1 ml.

- Pipetas graduadas de 1, 2, 5 y 10 ml.

- Pipetas Pasteur.

- Portaobjetos de 26 x 76 mm.

- Sacabocados No. 1 y 2.

- Tubos de ensayo con tapón de rosca de 15 ml.

- Vasos de precipitado de 100 ml.

Todo el material debe lavarse y enjuagarse con agua destilada.

6.2. Aparatos

- Autoclave.

- Balanza granataria de 2000 g con sensibilidad de 0.1 g.

- Cámara húmeda.

- Picadora.

- Parrilla eléctrica con agitación.

- pH metro o potenciómetro.