Numeral 6.2 — NOM-111-SSA1-1994, Bienes y servicios. Método para la cuenta de mohos y levaduras en alimentos.

6.2 Materiales

Pipetas bacteriológicas para distribuir 10 y 1 ml (o si es necesario de 1 ml y 2 ml), con tapón de

algodón. Pueden utilizarse pipetas graduadas en volúmenes iguales a una décima de su volumen total.

Cajas Petri.

Frascos de vidrio de 250 ml con tapón de rosca.

Tubos de 16 x 150 mm con tapón de rosca.

Utensilios esterilizables para la obtención de muestras: cuchillos, pinzas, tijeras, cucharas, espátulas,

etc.

Todo el material e instrumentos que tengan contacto con las muestras bajo estudio, deben esterilizarse

mediante:

Horno, durante 2 h de 170 a 1 75°C o por 1h a 180°C o autoclave, durante 15 minutos como mínimo a

121 ± 1,0°C.