Numeral 4 — NOM-113-SSA1-1994, Bienes y servicios Método para la cuenta de microorganismos coliformes totales en placa.

4 Definiciones

Para fines de esta N orma se entiende por:

Coliformes, bacilos Gram negativos, no esporulados, aerobios o anaerobios facultativos que a 35 ºC

fermentan la lactosa con formación de ácido, ocasionando en las colonias desarrolladas el vire del

indicador rojo neutro presente en el medio y la precipitación de las sales biliares.