Numeral 14 — NOM-242-SSA1-2009, Productos y servicios. Productos de la pesca frescos, refrigerados, congelados y procesados. Especificaciones sanitarias y métodos de prueba. (Se cancelan los capítulos B.12 y B.17 por entrar en vigor los apéndices H e I de la NOM-210-SSA1-2014)

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14.22 Comisión del Codex Alimentarius. Informe de la 29a. reunión del Comité del Codex sobre pescado y

productos pesqueros. Trondheim, Noruega, 18-23 de febrero de 2008.

14.23 Directiva por la que se fijan las normas sanitarias aplicables a la producción y a la puesta en el

mercado de los productos pesqueros. (91/493/CEE).

14.24 Directrices para emitir aseguramiento de calidad de productos de la pesca. México, D.F. 1992.

14.25 Directrices del Codex para la evaluación sensor ial de pescados y los mariscos en laboratorio

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14.26 Epidemiología. Sistema Nacional de Vigilancia Epidemiológica. Núm. 3 Vol. 19. México, D.F. 2002.

14.27 Food and Agriculture Organization. 1989. Food Safety Regulations Applied to Fish by Major

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14.32 Guía Técnica del Programa Mexicano de Moluscos Bivalvos. Secretaría de Salud. México, D.F.

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14.33 Industria de Conservas de Productos de la Pesca. Guía para la aplicación del Sistema de Análisis

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14.34 Manual de Técnicas y Procedimientos para An álisis Microbiológico y Alimentos Enlatados.

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14.35 Normas y métodos de productos de la pesca de la agencia de inspección de alimentos de Canadá y

de Estados Unidos de América como los estándares grados de frescura camarón fresco y congelado.

indicadores de evaluación sensorial de productos de la pesca.

14.36 Programa conjunto FAO/OMS sobre normas alimentarias. Comisión del Codex Alimentarius. Informe

de la 24a. Reunión del Comité del Codex sobre Pescado y Productos Pesqueros.

14.37 Reglamento (CE) No. 178/2002 (por el que se establecen los principios y los requisitos generales de

la legislación alimentaría, se crea la Autoridad Europe a de Seguridad Alimentaria y se fijan procedimientos

relativos a la seguridad alimentaria)

14.38 Reglamento (CE) No. 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo de 29 de abril de 2004

relativo a la higiene de los productos alimenticios.

14.39 Reglamento (CE) No. 853/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo de 29 de abril de 2004 por el

que se establecen normas específicas de higiene de los alimentos de origen animal.

14.40 Reglamento /CE) No 854/2004 del Parlamento Europe o y del Consejo de 29 de abril de 2004, por el

que se establecen normas específicas para la organización de controles oficiales de los productos de origen

animal destinados al consumo humano.

14.41 Reglamento (CE) 2406/96 del Consejo por el que se establecen normas comunes para

determinados productos pesqueros.

14.42 Servicio Nacional de Pesca (SERNAPESCA). Es tándares de calidad para productos marinos.

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