Numeral 2 — NOM-003-SAGARPA-2016, Relativa a las características de sanidad, calidad agroalimentaria, autenticidad, etiquetado y evaluación de la conformidad del jarabe de agave.

2 Campo de aplicación

Esta Norma Oficial Mexicana es aplicable, desde el punto de vista territorial, de manera obligatoria dentro

de los Estados Unidos Mexicanos y, en su caso, en aquellos paíse s que, de forma soberana, decidan

adoptarlo, dentro de los marcos y convenciones que rigen al Derecho Internacional.

Desde el ámbito personal de aplicación, la presente Norma Oficial Mexicana es aplicable, en lo

conducente y conforme a las disposiciones pr evistas en este instrumento, a todas aquellas personas físicas y

morales que se dediquen a la producción, elaboración, maquila, proceso, distribución, comercialización,

oferta, publicidad, importación, almacenaje, y/o demás actividades industriales, de eva luación y comerciales,

bajo cualesquier forma, relativas al jarabe de agave.

Desde el ámbito material de aplicación, la presente Norma Oficial Mexicana es aplicable a las

características de sanidad, calidad agroalimentaria, autenticidad, etiquetado, deno minaciones permitidas y

procedimientos de evaluación de la conformidad, incluyendo la inspección y mecanismos de control, del

producto que corresponda a la siguiente descripción: Solución acuosa, de consistencia viscosa, con alta

concentración de carbohidratos y purificada; misma que se caracteriza por tener un sabor dulce producido por

hidrólisis a partir de los fructanos provenientes del agave, el cual deberá identificarse bajo las

denominaciones previstas en esta Norma Oficial Mexicana.

Asimismo, aquellos productos, que aun sin ajustarse a la descripción anterior, hagan alusión, ya sea tanto

en su información ostentada al público consumidor, como en la publicidad relativa a Los mismos que se

difunda por cualquier medio o forma, o bien a través de text os, diálogos, sonidos, imágenes, marcas, u otras

descripciones que induzcan o puedan inducir a los consumidores a pensar que dichos productos se tratan de

Jarabes de Agave, también se encontrarán sujetos al campo de aplicación de la presente Norma Oficial

Mexicana y, en consecuencia, serán evaluados conforme al mismo, siendo susceptibles de ser dictaminados

como violaciones a la s disposiciones aquí contenidas, en aquellos casos en que no se ajusten a los

parámetros, características, controles, procesos y re quisitos previstos en esta regulación técnica de

observancia obligatoria.