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NOM-006-SCFI-2012, Bebidas alcohólicas- Tequila -Especificaciones. (contiene una modificación publicada…

Numeral 6.3 — NOM-006-SCFI-2012, Bebidas alcohólicas- Tequila -Especificaciones. (contiene una modificación publicada el 13/12/2012)

Ordenamiento: NOM-006-SCFI-2012, Bebidas alcohólicas- Tequila -Especificaciones. (contiene una modificación publicada el 13/12/2012) · Ámbito: Federal
Última reforma: —

6.3 Otros azúcares

El producto objeto de la presente norma es susceptible de ser enriquecido con otros azúcares en el proceso

de formulación hasta en una proporción no mayor de 49% de azúcares reductores totales expresados en

unidades de masa en la medida de que se trate del Tequi la a que hace referencia el inciso 5.1.2, sin que se

permitan las mezclas en frío. Este enriquecimiento má ximo de hasta 49% de azúcares reductores totales

expresados en unidades de masa, no se permite realizar con azúcares provenientes de cualquier especie de

Agave. Sólo se puede incrementar el 51% de azúcares reductores totales expresados en unidades de masa

con azúcares reductores totales provenientes de Agave de la especie tequilana weber variedad azul cultivado

en el territorio comprendido en la Declaración.

Fuente oficial: consultar publicación

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