Numeral 8.11.6 — NOM-010-SESH-2012, Aparatos domésticos para cocinar alimentos que utilizan Gas L.P. o Gas Natural. Especificaciones y métodos de prueba.

8.11.6 Temperaturas de las partes exteriores

Realizar la prueba de acuerdo con la condición de prueba 1 de la Tabla 5.

Colocar la parrilla que se utiliza en el numeral 8.11.1 en la guía central del horno.

En el caso de que se tengan posiciones para parrillas en número par, la guía central debe considerarse en

la posición más cercana al centro geométrico de la cavidad del horno medido, en sentido vertical.

Encender el control del horno a una temperatura de 473.15 K ± 10 K (200 °C ± 10 °C) y, una vez que se

alcance esta temperatura, mantener en estas condiciones durante 1 h; este requisito también aplica para

aparatos combinados.

Cuando un aparato incorpora más de un horno, la prueba debe conducirse con todos los hornos en

operación. Los asadores no deben operarse durante la realización de esta prueba.

La superficie del aparato bajo prueba debe dividirse en áreas aproximadamente iguales como se

especifica a continuación.

Las secciones a dividirse son las siguientes:

- Paneles laterales en 16 secciones;

- Puerta de horno en 16 secciones; y

- Puerta asador o panel inferior en 4 secciones de forma horizontal.

Para el panel de control, las temperaturas deben tomarse entre perillas y/o botones.

Las temperaturas deben tomarse en el centro de la s áreas que se mencionan, con la probeta de medición

de temperaturas (Figura 15). Para el caso de asador exte rior queda excluido lo relativo a temperaturas en

paneles laterales, puertas y tapas, etc., por lo que únicamente aplica la temperatura sobre las perillas,

interruptores y jaladeras.

La temperatura sobre jaladeras, perill as e interruptores debe tomarse en las áreas de contacto normal de

accionamiento, mediante la colocación de un termopar Tipo J puesto en la superficie de contacto de las

perillas interruptores y jaladeras.

Las temperaturas de superficies deben registrarse 1 h después de que se estabiliza la temperatura en el

horno.

Para lecturas con la probeta (Figura 15), ésta debe ac ercarse hasta hacer contacto con el área de prueba,

sin presionarla, durante 15 s con una tolerancia de + 2 s, inmediatamente después presionar la probeta con

una fuerza de 23 N como mínimo durante 10 s con una tolerancia de + 2 s.

En parrillas de empotrar o sobreponer, debe colocarse sobre cada uno de los quemadores de la sección

superior el utensilio de prueba, con 2 kg de agua con una tolerancia de + 0.1 kg a temperatura ambiente.

Todos los quemadores de la sección superior deben encenderse al 50% de su capacidad nominal y operarse

durante 1 h. Si el aparato cuenta con quemador de co mal, dicho quemador debe encenderse en su posición

máxima a los 30 min de haber iniciado la prueba.

Para el caso de asador exterior, se encienden todos los quemadores al 50% de su capacidad, por espacio

de 60 min con una tolerancia de + 1 min; cuando el asa dor presente tapa, ésta d ebe mantenerse cerrada

durante la aplicación de la prueba.

Para determinar la temperatura máxima permitida en superficies exteriores, se utiliza la fórmula siguiente:

Tcr = Tp ± FC

En donde:

Tcr es la temperatura observada corregida en °C.

FC es el factor de corrección por variación de temperatura.

Si la temperatura ambiente es mayor que 298.15 K (25 °C) se disminuye 1 K (1 °C) por cada grado.

Si la temperatura ambiente es menor que 298.15 K (25 °C) se aumenta 1 K (1 °C) por cada grado.

Tp es la temperatura observada en °C.