Numeral 9.4.8.2 — NOM-089-SSA1-1994, Bienes y Servicios. Métodos para la determinación del contenido microbiano en productos de belleza.

9.4.8.2 Interpretación de resultados

La formación de un color rojo en uno o 2 minutos indica reducción de nitratos a nitritos (prueba

positiva). Si la cantidad de nitritos es elevada el color rojo cambia a amarillo.

Si no aparece color, agregue a los tubos una pizca de zinc en polvo (libre de nitratos y de nitritos)

Observe si se forma el color rojo o el cultivo permanece incoloro.

Si no hubo reducción del nitrato presente en el medio de cultivo por el microorganismo, el zinc lo

reducirá a nitrito y se formará un color rojo al reaccionar con el reactivo de Griess -Ilosvays. La prueba

entonces será negativa (ausencia de nitratasa).

Si no aparece color, esto nos indica que el germen reduj o el nitrato presente en el medio de cultivo

hasta más allá de la formación de nitritos, posiblemente llegando la reacción hasta nitrógeno gaseoso. La

prueba entonces es positiva (presencia de nitratasa).

9.4.8.3 Formación de indol. Recubrir el medio con un a capa de aproximadamente 0,5 cm de altura del reactivo del indol según

Kovacs.

En presencia del indol libre, se presenta al cabo de pocos minutos una coloración rojo cereza en la

capa del reactivo.

9.4.9 Prueba en medio SIM.

9.4.9.1 Procedimiento. El cultivo puro sometido a examen se siembra por punción en la capa superior del medio de cultivo y se

incuba de 18 -24 horas a 37ºC.