Numeral 9.2 — NOM-092-SSA1-1994, Bienes y servicios. Método para la cuenta de bacterias aerobias en placa.

9.2 Después de inocular las diluciones de las muestras preparadas según la NOM -110-SSA1-1994,

Preparación y Dilución de Muestras de Alimentos para su Análisis Microbiológico, en las cajas Petri, agregar

de 12 a 15 ml del medio preparado, mezclarlo mediante 6 movimientos de derecha a izquierda, 6 en el sentido

de las manecillas del reloj, 6 en sentido contrario y 6 de atrás a adelante, sobre una superficie lisa y horizontal

hasta lograr una completa incorporación del inóculo en e l medio; cuidar que el medio no moje la cubierta de

las cajas. Dejar solidificar.

9.3 Incluir una caja sin inóculo por cada lote de medio y diluyente preparado como testigo de esterilidad.

9.4 El tiempo transcurrido desde el momento en que la muestra se in corpora al diluyente hasta que. finalmente se adiciona el medio de cultivo a las cajas, no debe exceder de 20 minutos.