NOM-111-SSA1-1994, Bienes y servicios. Método para la cuenta de mohos y levaduras en alimentos.
Numeral 6.1.1 — NOM-111-SSA1-1994, Bienes y servicios. Método para la cuenta de mohos y levaduras en alimentos.
6.1.1 Medios de cultivo
Agar papa - dextrosa, comercialmente disponible en forma deshidratada.
Preparación del medio de cultivo.
Seguir instrucciones del fabricante y después de esterilizar, enfriar en baño de agua a 45 ± 1°C,
acidificar a un pH de 3,5 ± 0,1 con ácido tartárico estéril al 10% (aproximadamente 1,4 ml de ácido tartárico
por 100 ml de medio). Después de adicionar la solución, mezclar y medir el pH con potenciómetro. Dejar
solidificar una porción del medio. Hacer esto en cada lote de medio preparado.
A fin de prese rvar las propiedades gelificantes del medio, no calentar después de agregar el ácido
tartárico.
6.1.2 Soluciones.
Fuente oficial: consultar publicación
Jurisprudencia y tesis sobre este artículo
- AGRAVIOS. (s/clave)
- HECHOS DELICTUOSOS. (s/clave)
- APLICACION DE LA LEY. (s/clave)
- CALIFICATIVAS. (s/clave)
- IMPEDIMENTOS. (s/clave)
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