Numeral 13 — NOM-194-SSA1-2004, Productos y servicios. Especificaciones sanitarias en los establecimientos dedicados al sacrificio y faenado de animales para abasto, almacenamiento, transporte y expendio. Especificaciones sanitarias de productos

13 Observancia de la Norma

13.1 La vigilancia del cumplimiento de la presente Norma en los establecimientos y productos objeto de la. misma en el Territorio Nacional compete a la Secretaría de Salud a través de la Comisión Federal para la

Protección contra Riesgos Sanitarios, a los gobiernos de las entidades federativas y a los organismos de

tercera parte habilitados para ello.