COMPETENCIA LABORAL. CORRESPONDE A LA JUNTA FEDERAL DE CONCILIACIÓN Y ARBITRAJE CONOCER DE LA DEMANDA EN CONTRA DE UNA EMPRESA DEDICADA A LA INDUSTRIALIZACIÓN Y VENTA DE PRODUCTOS DERIVADOS DE CARNES FRESCAS EN ESTADO NATURAL.

De conformidad con lo dispuesto en el artículo 123, apartado A, fracción XXXI, inciso a), subinciso 16, de la Constitución Federal, en relación con el 527, fracción I, inciso 16, de la Ley Federal del Trabajo, la aplicación de las normas del trabajo le corresponde a las autoridades federales, cuando se trate de la rama industrial relativa a la producción de alimentos, abarcando exclusivamente la fabricación de los que sean empacados, enlatados o envasados o que se destinen a ello. La actividad consistente en la industrialización y venta de los derivados de las carnes frescas en estado natural, de ganado vacuno y sus vísceras, porcino, caprino y bovino; pollo, pavo, pato y codorniz, encuadra en esos dispositivos, porque el concepto gramatical "industria", significa "el conjunto de actividades económicas que tienen por objeto la transformación de materias primas en productos semielaborados, o de éstas en acabados, por medio de un proceso mecánico con división de trabajo y especialización". En esa virtud si se demanda a una empresa que se dedica a esa actividad, por uno de sus trabajadores, la competencia para conocer del juicio corresponde a la Junta Federal de Conciliación y Arbitraje.