Numeral 2 — NOM-002-SAGARPA-2016, Relativa a las características de sanidad, calidad agroalimentaria, autenticidad, etiquetado y evaluación de la conformidad de los fructanos de agave.

2 CAMPO DE APLICACIÓN

Esta Norma Oficial Mexicana es aplicable, desde el punto de vista territorial, dentro de los Estados Unidos

Mexicanos de manera obligatoria y, en su caso, en aquellos países que, de forma soberana, decidan

adoptarlo, dentro de los marcos y convenciones que rigen al Derecho Internacional.

Desde el ámbito personal de aplicación, la presente Norma Oficial Mexicana es apl icable, en lo

conducente y conforme a las disposiciones previstas en este instrumento, a todas aquellas personas físicas y

morales que se dediquen a la producción, extracción, proceso, distribución, comercialización, oferta,

publicidad, importación, almace naje, y/o demás actividades industriales, de evaluación y comerciales, bajo

cualesquier forma, relativas a los Fructanos de agave.

Desde el ámbito material de aplicación, la presente Norma Oficial Mexicana es aplicable a las

características de sanidad, cal idad agroalimentaria, autenticidad, etiquetado, denominaciones permitidas y

procedimientos de evaluación de la conformidad, incluyendo la inspección y mecanismos de control, del

producto que corresponda a la siguiente descripción: Fructanos de estructura r amificada con o sin una unidad

de glucosa misma que puede ser terminal o interna con enlaces glucosídicos tanto tipo β-2,1 como β-2,6.,

provenientes de las plantas de la familia de las agaváceas ( agavaceae) conforme a lo previsto en este

instrumento, los c uales deberán identificarse bajo las denomin aciones previstas en esta Norma Oficial

Mexicana.

Asimismo, aquellos productos, que aun sin ajustarse a la descripción anterior, hagan alusión, ya sea tanto

en su información ostentada, como en la publicidad rela tiva a los mismos que se difunda por cualquier medio

o forma, o bien a través de textos, diálogos, sonidos, imágenes, marcas, u otras descripciones que induzcan o

puedan inducir a pensar que dichos productos se tratan de Fructanos de Agave, también se enco ntrarán

sujetos al campo de aplicación de la presente Norma Oficial Mexicana y, en consecuencia, serán evaluados

conforme al mismo, siendo susceptibles de ser dictaminados como violaciones a la s disposiciones aquí

contenidas, en aquellos casos en que no se ajusten a los parámetros, características, controles, procesos y

requisitos previstos en esta regulación técnica de observancia obligatoria.