Numeral 5 — NOM-002-SAGARPA-2016, Relativa a las características de sanidad, calidad agroalimentaria, autenticidad, etiquetado y evaluación de la conformidad de los fructanos de agave.

5 UNIDADES Y SÍMBOLOS

% Por ciento

ACS Grado reactivo analítico (Por sus siglas en inglés)

AG Amiloglucosidasa

CDS Sistema de datos cromatográficos

DE Equivalente de dextrosa, dextroza equivalente

DP Grado de polimerización

dpn Grado de Polimerización en número (Por sus siglas en inglés)

dpw Grado de polimerización en peso (Por sus siglas en inglés)

FID Ionización de flama

FN Fructanasa

FOS Fructooligosacáridos

gl Gramo por litro

GLC Cromatografía de líquidos-gases

HFCS Alta fructosa de maíz o jarabe de Maíz (Por sus siglas en inglés)

HMF Hidroximetilfurfural

HPAEC Cromatógrafo de intercambio iónico (por sus siglas en inglés).

Mi Peso molecular del polímero i-ésimo

m/v masa / volumen

ml Mililitro

mg Miligramo

Mn Masa molar promedio en número

MS Espectrofotometría de masas (Por sus siglas en inglés).

Mo Peso molecular del monómero que constituye el polímero.

Mw Masa molar promedio en peso (por sus siglas en inglés).

Ni Número de unidades de moléculas del polímero i-ésimo.

PAD Detección amperométrica por pulsos (Por sus siglas en inglés).

PD Polidispersidad (Por sus siglas en inglés).

PTFE Poli tetrafluoretileno.

RKF Reactivo Karl Fisher.

rpm Revoluciones por minuto.

SEC Cromatografía de exclusión de tamaño (por sus siglas en inglés).

WAS Imitación de jarabe de agave (por sus siglas en ingles).