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Modo: Corpus Pro

NOM-002-SAGARPA-2016, Relativa a las características de sanidad, calidad agroalimentaria, autenticidad…

Numeral 7.1.1 — NOM-002-SAGARPA-2016, Relativa a las características de sanidad, calidad agroalimentaria, autenticidad, etiquetado y evaluación de la conformidad de los fructanos de agave.

Ordenamiento: NOM-002-SAGARPA-2016, Relativa a las características de sanidad, calidad agroalimentaria, autenticidad, etiquetado y evaluación… · Ámbito: Federal
Última reforma: —

7.1.1 MATERIA PRIMA VEGETAL

Los Fructanos nativos de agave deben cumplir con los requisitos mencionados a continuación:

El Fabricante de los productos sujetos a este apartado, es responsable de obtener de las personas físicas

o morales de las cuales adquiera o pretenda adquirir los Fructa nos la constancia de la identificación de todo

Agave que haya sido comprometido a través de cualquier figura legal, para ser utilizado en la elaboración de

los productos sujetos a este apartado.

El Fabricante de los productos sujetos a este apartado debe d emostrar en todo momento, que se emplea

agave como materia prima esencial para la elaboración de los mismos.

Por tal motivo, el Fabricante de los productos sujetos a este apartado debe llevar un registro actualizado

de por lo menos, los documentos siguientes:

7.1.1.1 Facturas o documentos que comprueben la adquisición de Agave o los jugos de dicha materia. prima vegetal,

7.1.1.2 Documentos que comprueben las entradas y salidas de materia prima vegetal.

7.1.2 USO DE ADITIVOS. No se permite adicionar aditivos a los productos previstos en este apartado.

Fuente oficial: consultar publicación

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