Numeral 6.5.1.1 — NOM-006-SCFI-2012, Bebidas alcohólicas- Tequila -Especificaciones. (contiene una modificación publicada el 13/12/2012)

6.5.1.1 Estar debidamente inscrito en el Registro de Plantaci ón de Predios instalado para tales efectos por el

Organismo Evaluador de la Conformidad. La inscripción en el registro debe efectuarse a más tardar durante el

año calendario de su plantación. El Organismo Evaluador de la Conformidad debe verificar la veracidad de la

información registrada, sin que ello implique un costo adicional al propietario o titular del Agave.

El propietario o titular del agave de la especie tequilana weber variedad azul, debe actualizar o ratificar

anualmente, durante los primeros 6 meses del año ca lendario, su registro de inscripción de plantaciones y

predios de agave de la especie tequilana weber variedad azul, manifestando la condición en la que se

encuentran sus datos de registro y los cambios, si lo s hubiere, en su inventario de agave de la especie

tequilana weber variedad azul correspondiente al año inmediato anterior.

Esta obligación corre a cargo de los productores o titulares del Agave de la especie tequilana weber variedad

azul cultivado en el territorio comprendido en la Declaración que enajenen o pretendan enajenar a

Productores Autorizados.

El Productor Autorizado es responsable de obtener de las personas físicas o morales de las cuales adquieran

o pretendan adquirir el Agave de la especie tequilana weber variedad azul, cultivado en el territorio

comprendido en la Declaración, la constancia de su inscripción en el citado registro.

El Registro de Plantación de Predios, además incluirá la identificación de todo Agave de la especie tequilana

weber variedad azul que haya sido comprometido a través de cualquier figura legal, para ser utilizado en la

fabricación de Tequila. La inscripción de esta identificación en dicho registro es responsabilidad del propietario

o titular del Agave.

6.5.1.2 El agave de la especie tequilana weber variedad azul debe contar con la supervisión del Organismo. Evaluador de la Conformidad para comprobar el cumplim iento de los requisitos enunciados en los incisos 6.2

y 6.5.1.1 de la presente NOM.

6.5.1.3 El Organismo Evaluador de la Conformidad debe verificar o ratificar anualmente el debido. cumplimiento a lo establecido en el párrafo segundo del numeral 6.5.1.1 que antecede.

6.5.2 Uso de azúcares.