Numeral 17.2 — NOM-009-ZOO-1994, Proceso sanitario de la carne.

17.2 Las personas que padezcan enfermedades infecto -contagiosas o afecciones de la piel, no podrán

desempeñar funciones que impliquen contacto con productos comestibles en cualquier etapa de su

proceso. En aquellos casos en que se sospeche de estas enfermedades o afecciones, se exigirá un

certificado médico del estado de salud del obrero en cuestión.