Numeral 4 — NOM-009-ZOO-1994, Proceso sanitario de la carne.

4 Inspección ante-mortem

4.1 No podrá sacrificarse ningún animal dentro del establecimiento, sin previa autorización del médico. veterinario oficial o aprobado.

4.2 La inspección antemortem debe realizarse en los corrales del establecimiento con luz natural. suficiente o en su defecto, con una fuente lumínica no menor de 60 candelas.

4.3 El médico veterinario oficial o aprobado, vigilará que la insensibilización para el sacrificio de los. animales, se realice de forma humanitaria con pistola de émbolo oculto, electricidad o cu alquier otro

método autorizado por la Secretaría.

4.4 La entrada de los animales a los establecimientos debe hacerse en presencia del médico. veterinario oficial o aprobado, quien además de efectuar la primera inspección, verificará la exactitud de los

datos consignados en la documentación que acompaña al embarque.

4.5 Cuando por cualquier circunstancia un embarque, lote o animal no hubiere sido inspeccionado al. llegar al establecimiento, será alojado en los corrales a disposición del médico veterinario oficial o

aprobado.

4.6 Con un máximo de veinticuatro horas previas al sacrificio de los animales, el médico veterinario. oficial o aprobado practicará la inspección antemortem.