Numeral 3.9 — NOM-013-SAG-PESC-2016, Para regular el aprovechamiento de las especies de caracol en aguas de jurisdicción federal del Golfo de México y Mar Caribe.

3.9 Pesquería: Conjunto de sistemas de producción pesquera, que abarcan todas o la mayor parte de las

fases sucesivas de dicha actividad económica, que pueden comprender: la captura, manejo y procesamiento

de un recurso o grupo de recursos afines, y cuyos medios de producción (embarcaciones, equipos de pesca,

fuerza de trabajo, etc.), estructura organizativa y relaciones de producción, ocurren en un ámbit o geográfico y

temporal definido; aspectos éstos que le confieren características particulares, distinguiéndola como una

unidad.

3.10 Pincho: varilla metálica con terminación en punta.

3.11 Pulpa: La porción blanda del cuerpo del caracol, una vez eviscerado y sin opérculo.

3.12 Secretaría: La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación. (SAGARPA).

3.13 Sustancias tóxicas: Sustancias químicas sintéticas (por ejemplo cianuro u otros venenos) o de. origen natural (leche de haba, barbasco), ajenas al ambiente acuático, que tienen un efecto sedante o mortal

sobre los organismos acuáticos.

3.14 Talla mínima de captura: Longitud mínima que debe tener la concha de un organismo para que. pueda ser capturado, medida desde el ápice hasta el final del canal sifonal (Ver Anexo 1).

3.15 Veda: Es el acto administrativo por el que se prohíbe llevar a cabo la pesca en un periodo o zona. específica establecido mediante acuerdos o normas oficiales, con el fin de resguardar los procesos de

reproducción y reclutamiento de una especie.