Numeral 3.28 — NOM-043-SSA2-2012, Servicios básicos de salud. Promoción y educación para la salud en materia alimentaria. Criterios para brindar orientación.

3.28 Gasto energético: a la energía que consume un organi smo, está representado por la tasa

metabólica basal (TMB), la actividad física y la termogén esis inducida por la dieta. Se considera a la TMB,

como la mínima cantidad de energía que un organismo requiere para estar vivo y representa del 60 al 70% del

total del gasto energético en la mayoría de los adultos sedentarios.

3.29 Grano entero: al cereal de granos intactos que al someterse a un proceso de molienda, rompimiento,. hojuelado, entre otros, conserva sus principales componentes anatómicos y están presentes en una

proporción relativamente igual a la existente en el gran o intacto original, logrando esto de manera natural o a

través de medios tecnológicos.