Numeral 3.8 — NOM-051-SCFI-SSA1-2010, Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados-Información comercial y sanitaria.

3.8 Coadyuvante de elaboración

Sustancia o materia, excluidos aparatos y utensilios, que no se consume como ingrediente alimenticio por sí

misma, y se emplea intencionadamente en la elaboraci ón de materias primas, alimentos o sus ingredientes,

para lograr alguna finalidad tecnológica durante el tr atamiento o la elaboración, pudiendo dar lugar a la

presencia no intencionada, pero inevitable, de residuos o derivados en el producto final.

3.9 Consumidor. Persona física o moral que adquiere o disfruta como de stinatario final productos alimenticios y bebidas no

alcohólicas preenvasados.

3.10 Contenido. Cantidad de producto preenvasado que por su naturalez a puede cuantificarse para su comercialización, por

cuenta numérica de unidades de producto.

3.11 Contenido neto. Cantidad de producto preenvasado que permanece después de que se han hecho todas las deducciones de

tara cuando sea el caso.