Numeral 8.1.2.4 — NOM-110-SSA1-1994, Bienes y servicios. Preparación y dilución de muestras de alimentos para su análisis microbiológico

8.1.2.4 Permitir que las partículas grandes se sedimenten, y transferir la cantidad deseada

tomando de las capas superiores de la suspensión.

Cuando la dilución primaria es muy viscosa o pegajosa, adicionar más diluyente, lo cual debe

tomarse en cuenta para las operaciones subsecuentes o expresión de resultados.

El homogeneizador peristáltico (Stomacher) puede no ser adecuado para algunos productos (por

ejemplo, aquellos con partículas agudas o constituyentes que no se dispersen fácilmente). De be

ser utilizado sólo cuando exista evidencia (publicada o por ensayos comparativos) de que los

resultados obtenidos no difieren significativamente con aquellos obtenidos con licuadora.

8.2 Preparación de las diluciones decimales adicionales.

8.2.1 Transfe rir 1 ml o un múltiplo, por ejemplo, 10 u 11 ml de la dilución primaria 1 + 9 (10 -1), en. otro recipiente conteniendo nueve veces el volumen del diluyente estéril a la temperatura

apropiada, evitando el contacto entre la pipeta y el diluyente.

8.2.2 Mezcla r cuidadosamente cada botella de diluyente siempre de la misma manera que se. describe en 8.1.1.1.