Numeral 7.6.3.4.1 — NOM-131-SSA1-2012, Productos y servicios. Fórmulas para lactantes, de continuación y para necesidades especiales de nutrición. Alimentos y bebidas no alcohólicas para lactantes y niños de corta edad. Disposiciones y especificaciones sanitarias y nutrimentales. Etiquetado.

7.6.3.4.1 El contenido de lípidos o grasas y ácidos grasos en las fórmulas deben cumplir con lo establecido

en la Tabla No. 9.

Tabla No. 9

Nutrimento Fórmulas para lactantes y fórmulas para

lactantes con necesidades especiales de

nutrición

Fórmulas de continuación y fórmulas

de continuación para necesidades

especiales de nutrición

Mínimo/100 kcal Máximo/100 kcal Mínimo/100 kcal Máximo/100 kcal

Grasas 4,4 g 6 g 3 g 6 g

Acido linoléico 300 mg 1400 mg NSR 300 mg S.E.

Acido alfa-linolénico 50 mg S.E. 50 mg S.E.

La proporción de ácido linoleico/alfa-linolénico mínimo 5:1, máximo 15:1.

7.6.3.4.2 El contenido de ácidos grasos trans no será supe rior al 3% del contenido total de ácidos grasos. en las fórmulas para lactantes y fórmulas para lactantes con necesidades especiales de nutrición.

7.6.3.5 Hidratos de carbono.

7.6.3.5.1 El contenido mínimo de hidratos de carbono totales en fórmulas para lactantes y fórmulas para. lactantes con necesidades especiales de nutrición debe ser de 9 g/100 kcal y máximo de 14 g/100 kcal.

7.6.3.5.2 La lactosa y polímeros de glucosa deben ser los hidratos de carbono preferidos para las fórmulas. para lactantes y fórmulas para lactant es con necesidades especiales de nut rición a base de proteínas de la

leche de vaca y de proteínas hidrolizadas.

7.6.3.5.3 En las fórmulas para lactantes y en las fórmulas para lactantes con necesidades especiales de. nutrición, sólo podrán añadirse almidones naturalmente ex entos de gluten precocidos y/o gelatinizados hasta

un máximo de 30% del contenido total de hidratos de carbono y hasta un máximo de 2 g/100 ml.

7.6.3.5.4 En las fórmulas para lactantes y fórmulas para lactantes con necesidades especiales de nutrición. debe evitarse el uso de sacarosa, así como la adición de fructosa como ingrediente, salvo cuando sea

necesario por justificación tecnológica.

7.6.3.5.5 En las fórmulas de continuación y las fórmulas de continuación para necesidades especiales de. nutrición el contenido de hidratos de carbono debe ajus tarse al contenido energético indicado en el numeral

7.6.3.1.2 El producto debe contener hidratos de carbono nutriment almente asimilables que sean adecuados. para la alimentación de los lactantes mayores de seis meses de edad y los niños de corta edad.

7.6.3.6 Nutrimentos o ingredientes opcionales.