Numeral 3.23 — NOM-142-SSA1-SCFI-2014, Bebidas alcohólicas. Especificaciones sanitarias. Etiquetado sanitario y comercial.

3.23 Rectificación, a una segunda separación realizada al producto, de tal manera que el vapor que sale

de la columna del destilador se pone en contacto con una porció n condensada del vapor previamente

producido en el mismo aparato. Este proceso se basa en el hecho de que líquidos de diferentes

composiciones químicas no tienen el mismo punto de ebullición.

3.24 Responsable de producto, a la persona física o moral que importe o elabore un producto o que. haya ordenado su elaboración total o parcial a un tercero.

3.25 Superficie principal de exhibición, al área donde se encuentra la denominación y la marca. comercial del producto, cuyas dimensiones se calculan conforme a la Norma Oficial Mexicana citada en el

punto 2.2, del Capítulo de Referencias, de esta Norma.

3.26 Tolerancia, a la diferencia entre el contenido de alcohol de la bebida decl arado en la etiqueta y el. contenido de alcohol determinado analíticamente.