Numeral 2 — NOM-159-SSA1-2016, Bienes y servicios. Huevo, sus productos y derivados. Disposiciones y especificaciones sanitarias.

2 Referencias Normativas

Para la correcta aplicación de esta Norma, se deber án consultar las siguientes Normas Oficiales

Mexicanas o las que las sustituyan:

2.1 Norma Oficial Mexicana NOM -051-SCFI/SSA1-2010, Especificaciones generales de etiquetado para. alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados-Información comercial y sanitarias.

2.2 Norma Oficial Mexicana NOM-086-SSA1-1994, Bienes y servicios. Alimentos y bebidas no alcohólicas. con modificaciones en su composición. Especificaciones nutrimentales.

2.3 Norma Oficial Mexicana NOM-110-SSA1-1994, Bienes y servicios. Preparación y dilución de muestras. de alimentos para su análisis microbiológico.

2.4 Norma Oficial Mexicana NOM -113-SSA1-1994, Bienes y servicios. Método para la cuenta de. microorganismos coliformes totales en placa.

2.5 Norma Oficial Mexicana NOM -116-SSA1-1994, Bienes y servicios. Determinación de humedad en. alimentos por tratamiento térmico. Método por arena o gasa.

2.6 Norma Oficial Mexicana NOM -127-SSA1-1994, Salud ambiental. Agua para uso y consumo humano. Límites permisibles de calidad y tratamientos a que debe someterse el agua para su potabilización.

2.7 Norma Oficial Mexicana NOM -210-SSA1-2014, Productos y servicios. Métodos de prueba. microbiológicos. Determinación de microorganismos indicadores. Determinación de microorganismos

patógenos.

2.8 Norma Oficial Mexi cana NOM -251-SSA1-2009, Prácticas de higiene para el proceso de alimentos,. bebidas o suplementos alimenticios.