Numeral 4 — NOM-159-SSA1-2016, Bienes y servicios. Huevo, sus productos y derivados. Disposiciones y especificaciones sanitarias.

4 Símbolos y Términos abreviados

Cuando en esta Norma se haga referencia a los siguientes símbolos y abreviaturas se entenderá por:

4.1 g gramo

4.2 HACCP Análisis de peligros y de puntos críticos de control, (Hazard Analysis and Critic al Control. Points), por sus siglas en inglés

4.3 min minuto

4.4 mL mililitro

4.5 m/m masa masa

4.6 NMP número más probable.

4.7 UFC Unidades Formadoras de Colonias. 4.8  alfa

4.9 ºC grados Celsius

4.10 - menos

4.11 % por ciento