Numeral 6.10.4 — NOM-194-SSA1-2004, Productos y servicios. Especificaciones sanitarias en los establecimientos dedicados al sacrificio y faenado de animales para abasto, almacenamiento, transporte y expendio. Especificaciones sanitarias de productos
6.10.4 Colorantes:
En aves domésticas del género Gallus que se pigmente n posteriormente al sacrificio, se permite el uso de
los siguientes colorantes:
Tabla 4.
Colorante Límite Máximo
(mg/kg)
Amarillo ocaso FCF 500
Extracto de annato (Extracto de
semilla Bixa orellana)
20
Azorrubina 500
Clorofilas BPF
Color caramelo clase I BPF
Dióxido de titanio BPF
Extracto de tegumento de uva BPF
Carotenos naturales BPF
Ponceau 4R, Rojo 7 500
Tartrazina, Amarillo 4 500
Rojo Allura AC 25
6.10.5 Contaminantes:. Los productos de ganado bovino deben estar libres de clenbuterol.
Fuente oficial: consultar publicación
Jurisprudencia y tesis sobre este artículo
- VALOR AGREGADO. LA ENAJENACIÓN DE ACEITE DE GALLINA, GRASA, HARINA DE PLUMA Y SANGRE, HARINA DE CARNE Y HUESO, HARINA DE CARNE Y GRASA ANIMAL O SEBO, DE DIVERSOS TIPOS DE ANIMALES (PC.III.A. J/77 A (10a.))
- SUEROS NO INYECTABLES, IMPORTACION DE. (s/clave)
- SUSPENSION DEFINITIVA. NO PROCEDE CONTRA ACTOS CUYA REALIZACION DEPENDE DEL COMPORTAMIENTO DEL QUEJOSO. (s/clave)
- HECHOS DELICTUOSOS. (s/clave)
- ANIMALES, IDENTIFICACION DE LOS. (s/clave)
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