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NOM-194-SSA1-2004, Productos y servicios. Especificaciones sanitarias en los establecimientos dedicados…

Numeral 6.4.2 — NOM-194-SSA1-2004, Productos y servicios. Especificaciones sanitarias en los establecimientos dedicados al sacrificio y faenado de animales para abasto, almacenamiento, transporte y expendio. Especificaciones sanitarias de productos

Ordenamiento: NOM-194-SSA1-2004, Productos y servicios. Especificaciones sanitarias en los establecimientos dedicados al sacrificio y faenado de animales… · Ámbito: Federal
Última reforma: —

6.4.2 Area de secado y escurrimiento

i) Debe ubicarse entre el área del baño antemortem y el cajón de insensibilización. La amplitud de esta

área debe permitir el acceso de un solo animal, así como contar con un dispositivo que evite su retroceso

y una pendiente que garantice que el agua fluya hacia el área del baño antemortem.

Fuente oficial: consultar publicación

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