Numeral 8 — NOM-194-SSA1-2004, Productos y servicios. Especificaciones sanitarias en los establecimientos dedicados al sacrificio y faenado de animales para abasto, almacenamiento, transporte y expendio. Especificaciones sanitarias de productos

8 Métodos de prueba

Para la verificación oficial de las especificaciones sanitarias que se establecen en esta Norma, se deben

aplicar los métodos de prueba señalados a continuación:

8.1 Salmonella, se debe aplicar el método de prueba que figura en la NOM-114-SSA1-1994.

8.2 E. coli se debe aplicar el método de prueba establecido en la NOM-113-SSA1-1994 y la prueba. confirmatoria para E. coli, conforme a lo establecido en el apéndice Normativo B de la NOM-145-SSA1-1999.

8.3 Cysticercus bovis, se debe aplicar el siguiente método:.