Numeral 11 — NOM-003-SAGARPA-2016, Relativa a las características de sanidad, calidad agroalimentaria, autenticidad, etiquetado y evaluación de la conformidad del jarabe de agave.

11 Evaluación de la conformidad

Esta Norma Oficial Mexicana, es certificable y el cumplimiento con la veracidad de la información

comercial de las etiquetas de los productos sujetos a la presente norma se realizará de conformidad con lo

dispuesto en la Ley Federal sobre Metrología y Normalización y su Reglamento.

Las especificaciones de producto contenidas en la presente Norma Oficial Mexicana, pueden certificarse a

través de un esquema obligatorio, para efectos de lo cual, tal evaluación de la conformidad del cumplimiento

de la presente Norma Oficial Mexicana será realizada por organismos evaluadores de la conformidad

acreditados y, en su caso, aprobados, conforme a lo dispuesto por la Ley Federal sobre Metrología y

Normalización y su Reglamento.

La evaluación del cumplimiento de esta No rma Oficial Mexicana podrá realizarse en los lugares de

fabricación, envasado, almacenaje, comercialización y/o venta de los productos sujetos a la presente Norma

Oficial Mexicana.

La evaluación de la conformidad con respecto a la utilización de la cantida d de materia prima establecida

para cada definición de producto, se lleva a cabo, tanto por los evaluadores de la conformidad acreditados y

aprobados que actúen a solicitud de parte, como por las autoridades verificadoras en el ejercicio de sus

atribuciones, a través de los siguientes procedimientos:

11.1 A través de la aplicación de muestreos y la realización de pruebas relativas a las especificaciones de. las tablas del capítulo 7 de esta Norma Oficial Mexicana, así como de los apéndices de la misma.

11.2 A través de la revisión de los documentos que deben mantener los sujetos obligados a cumplir con. esta Norma Oficial Mexicana para demostrar que los productos elaborados y/o comercializados cumplen con

los valores de fructanos de agave y demás parámetros p revistos en la presente Norma Oficial Mexicana,

según los siguientes lineamientos: