Numeral 10 — NOM-004-SAGARPA-2018, Carne de bovino-Clasificación de canales conforme a sus características de madurez fisiológica y marmoleo.

10 VIGILANCIA

La verificación y vigilancia de la presente Norma Oficial Mexicana está a cargo de la Secretaría conforme a

sus atribuciones, la cual podrá en cualquier momento realizar visitas de verificación a las instalaciones y

establecimientos de los productos sujetos a su campo de aplicación. Para llevar a cabo dicha verificación se

sujetará al marco jurídico aplicable y a las previsiones contempladas en el Capítulo de Evaluación de la

Conformidad de la presente Norma Oficial Mexicana.

Al efecto, el personal autorizado por las dependencias podrá recabar los documentos o la evidencia

necesaria para ello.

De manera concordante con el artículo 96 de la Ley Federal sobre Metrología y Normalización, los

productores, propietarios, sus subordinados o enca rgados de establecimientos industriales o comerciales en

que se realice el proceso de clasificación de los productos objeto de esta Norma Oficial Mexicana, tendrán la

obligación de permitir el acceso y proporcionar las facilidades necesarias a las personas autorizadas por la

Secretaría o por las autoridades competentes para practicar la verificación.