Numeral 4.30 — NOM-006-SCFI-2012, Bebidas alcohólicas- Tequila -Especificaciones. (contiene una modificación publicada el 13/12/2012)
4.30 Operaciones unitarias
Son las etapas del proceso de elaboración del Tequila, en las cuales las materias primas sufren cambios
químicos, bioquímicos y físicos, hasta obtener un pro ducto determinado en cada una de ellas. Entre otras
existen las siguientes etapas básicas de dicho proceso: jima, hidrólisis, extracción, formulación, fermentación,
destilación, maduración y, en su caso, filtración y envasado.
4.31 Organismo Evaluador de la Conformidad. Es el Consejo Regulador del Tequila o persona moral acreditada y aprobada, en términos de lo dispuesto por
la LFMN, para comprobar el cumplimiento de la presente norma.
Fuente oficial: consultar publicación
Jurisprudencia y tesis sobre este artículo
- ALCOHOL, QUE DEBE ENTENDERSE POR PERMISO DE ELABORACION. (s/clave)
- ALCOHOL, TERMINOS PARA LA ELABORACION DEL. (s/clave)
- ALCOHOL, PERMISO PARA LA ELABORACION DEL. (s/clave)
- ALCOHOLES, FACULTADES DE LA JUNTA TECNICA CALIFICADORA DE. (s/clave)
- TEQUILA, MERMAS EN EL MANEJO DEL. (s/clave)
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