Numeral 7.2.3 — NOM-012-ZOO-1993, Especificaciones para la regulación de productos químicos, farmacéuticos, biológicos y alimenticios para uso en animales o consumo por éstos.
7.2.3 Para productos alimenticios
Las técnicas analíticas para el control de calidad de los productos alimenticios deben ser las reconocidas
por organismos nacionales e internacionales.
El control de calidad para los productos alimenticios debe de incluir, según se requiera, el análisis químico
proximal, la determinación cuantitat iva de minerales, vitaminas, antibióti cos, antiparasitar ios, fungicidas,
plaguicidas, así como las demás pruebas descritas en el protocolo de elaboración.
Los resultados analíticos deben ser revisados y avalados por un profesionista responsable del laboratorio,
para lo cual se debe contar con un registro de los cálculos, observaciones y resultados obtenidos.
Fuente oficial: consultar publicación
Jurisprudencia y tesis sobre este artículo
- ADULTERACION DE PRODUCTOS. (CODIGO SANITARIO). (s/clave)
- VERIFICACIÓN PREVISTA EN LA LEY FEDERAL SOBRE METROLOGÍA Y NORMALIZACIÓN. LA AUTORIDAD ESTÁ OBLIGADA A RECABAR DOS MUESTRAS DE LOS PRODUCTOS REVISADOS SÓLO CUANDO, POR LA NATURALEZ (I.7o.A.169 A (10a.))
- COMESTIBLES, BEBIDAS Y SIMILARES, REVISION DE. (s/clave)
- CALIFICATIVAS. (s/clave)
- PROCURADURÍA FEDERAL DEL CONSUMIDOR. SU FACULTAD PARA VERIFICAR, EN EL ÁMBITO DE SU COMPETENCIA, EL CUMPLIMIENTO DE LA LEY FEDERAL SOBRE METROLOGÍA Y NORMALIZACIÓN, ASÍ COMO DE LAS (1a. LXII/2006)
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