Numeral 3.8 — NOM-054-SCFI-1998, Utensilios domésticos- Ollas a Presión- Seguridad (Cancela a la NOM-054-SCFI-1994)

3.8 Ollas a presión

Recipientes destinados al cocimiento rápido de alimentos, con tapa ajustable y empaque de hule, que

soportan presiones de vapor en su interior. Deben contar con válvula de seg uridad o tapón fusible, regulador

de presión, seguro contra apertura (cuando exista presión en la olla) y partes de sujeción tales como mangos

y/o asas. Pueden contar con indicador de presión y otros dispositivos de seguridad.

3.9 Presión. En esta Norma se identifican claramente cuatro conceptos de presión:

3.9.1 Presión hidrostática de separación cuerpo-tapa. Es la resistencia última a la presión.

3.9.2 Presión Manométrica de Trabajo Máxima (PMTM). Es la presión máxima de trabajo permitida por esta Norma, es decir, 150 kPa.

3.9.3 Presión Manométrica de Trabajo Nominal (PMTN). Es la presión manométrica de trabajo establecida por el fabricante.

3.9.4 Presión Manométrica de Trabajo Real (PMTR). Es la presión manométrica a la cual trabaja realmente la olla y está determinada por el funcionamiento del

regulador de presión.