Numeral 6.3 — NOM-086-SSA1-1994, Bienes y Servicios. Alimentos y bebidas no alcohólicas con modificaciones en su composición. Especificaciones nutrimentales.

6.3 Los interesados que deseen adicionar o que adicionan nutrimentos a los productos objeto de esta

norma, deben tener por escrito la siguiente información; misma que deberán poner a disposición de la

Secretaría cuando ésta lo solicite. En caso de verificaciones sanitarias, dicha información se entregará al

verificador sólo si el oficio lo señala.

6.3.1 Grupo de población al que va dirigido;.

6.3.2 Fuentes del nutrimento en la dieta y el consumo global en la población;.

6.3.3 Vehículo propuesto para la adición, incluyendo el volumen de producción anual de dicho alimento;.

6.3.4 Nutrimento o nutrimentos que se van a adic ionar, forma química, en qué cantidad y mediante cuál. procedimiento;

6.3.5 Demostrar la estabilidad del nutrimento adicionado en el alimento durante su vida de anaquel. Si la. empresa no cuenta con los recursos para dicha demostración, podrá auxiliarse de u n organismo aprobado por

la Secretaría y acreditado por la Secretaría de Comercio y Fomento Industrial;

6.3.6 Soportes bibliográficos que demuestren la absorción del nutrimento en la forma química en la que se. adicionó;

6.3.7 Para el caso de las vitaminas D, K, ácido pantoténico, biotina y demás nutrimentos para los que no. exista una ingestión diaria recomendada, se debe justificar la adición con estudios nacionales o

internacionales que demuestren la necesidad en la población nacional, y

6.3.8 En caso de g enerarse problemas de salud pública debidos a la carencia o a una alta ingestión de. algún nutrimento, la Secretaría procederá conforme a lo establecido en la Ley General de Salud y su

Reglamento.