Numeral 3.25 — NOM-131-SSA1-2012, Productos y servicios. Fórmulas para lactantes, de continuación y para necesidades especiales de nutrición. Alimentos y bebidas no alcohólicas para lactantes y niños de corta edad. Disposiciones y especificaciones sanitarias y nutrimentales. Etiquetado.

3.25 Leche materna o humana , a la secreción producida por las glándulas mamarias de la especie

humana después del calostro y cuya función es alimentar al lactante. Esta leche contiene los nutrimentos, así

como una serie de compuestos bioactivos y componentes celulares que ejercen diferentes efectos biológicos

que el lactante requiere para su crecim iento y desarrollo. Representa el único alimento del lactante en los

primeros meses de vida.

3.26 Límite , a la cantidad establecida de nutrimentos, aditivos, microorganismos, materia extraña,. plaguicidas, biotoxinas, residuos de medicamentos y metales pesados.

3.27 Limpieza, a la acción que tiene por objeto quitar la suciedad.

3.28 Materia extraña , aquella sustancia, resto o desecho orgánico o inorgánico, que se presenta en el. producto sea por contaminación o por manejo poco higiénic o del mismo durante su elab oración, distribución y

comercialización que resultan perjudiciales para la salud.

3.29 Metal pesado o metaloide , aquellos elementos químicos que causan efectos indeseables en el. metabolismo, aun en concentraciones bajas. Su toxicidad depende de la dosis en que se ingieren, así como

de su acumulación en el organismo.

3.30 Métodos de prueba , a procedimientos analíticos utilizados en el laboratorio para comprobar que un. producto satisface las especificaciones que establece la norma.

3.31 Niños de corta edad, a los mayores de doce meses y hasta los treinta y seis meses de edad.