Apéndice normativo — NOM-131-SSA1-2012, Productos y servicios. Fórmulas para lactantes, de continuación y para necesidades especiales de nutrición. Alimentos y bebidas no alcohólicas para lactantes y niños de corta edad. Disposiciones y especificaciones sanitarias y nutrimentales. Etiquetado.

Apéndice Normativo A.

Sustancias nutritivas

Tabla A1. Sales Minerales

Nutrimento Fuente

Calcio Carbonato de calcio

Cloruro de calcio

Citrato de calcio

Fosfato cálcico monobásico

Fosfato cálcico dibásico

Fosfato cálcico tribásico

Glicerofosfato cálcico

Gluconato cálcico

Hidróxido de cálcico

L-Lactato de calcio

Oxido cálcico

Sulfato cálcico

Fósforo Acido fosfórico

Fosfato cálcico monobásico

Fosfato cálcico dibásico

Fosfato cálcico tribásico

Fosfato magnésico dibásico

Fosfato magnésico tribásico

Fosfato potásico monobásico

Fosfato potásico dibásico

Fosfato sódico dibásico

Ortofosfato férrico

Glicerofosfato magnésico

Fosfato diácido de sodio (fosfato sódico

monobásico)

Fosfato Trisódico (Fosfato sódico tribásico)

Glicerofosfato potásico

Glicerofosfato de manganeso (II)

Hierro Bisglicinato ferroso

Carbonato ferroso estabilizado con sacarosa

Citrato ferroso

Citrato ferroamónico

Citrato férrico

Difosfato férrico (pirofosfato férrico)

Fumarato ferroso

Gluconato ferroso

Hierro reducido de hidrógeno

Hierro electrolítico

Hierro carbonilo

Lactato ferroso

Ortofosfato férrico

Sacarato férrico

Succinato ferroso

Sulfato ferroso

Difosfato férrico de sodio

Magnesio Acetato magnésico

Carbonato de magnesio

Carbonato ácido de magnesio

Cloruro magnésico

Oxido magnésico

Fosfato magnésico dibásico

Fosfato magnésico tribásico

Gluconato magnésico

Glicerofosfato magnésico

Hidróxido magnésico

Lactato magnésico

Sales magnésicas de ácido cítrico

Sulfato magnésico

Sodio Bicarbonato de sodio

Carbonato de sodio

Cloruro sódico

Citrato sódico

Gluconato sódico

L- Lactato de sodio

Fosfato sódico monobásico

Fosfato sódico dibásico

Fosfato sódico tribásico

Sulfato sódico

Hidróxido de sodio

Potasio Bicarbonato potásico

Carbonato de potasio

Cloruro potásico

Citrato potásico

Glicerofosfato potásico

Gluconato potásico

Fosfato potásico monobásico

Fosfato potásico dibásico

Fosfato potásico tribásico

L- Lactato de potasio

Hidróxido de potasio

Cobre Gluconato de cobre

Carbonato cúprico

Citrato cúprico

Sulfato cúprico

Yodo Yoduro potásico

Yoduro sódico

Yodato potásico

Yodato sódico

Zinc Acetato de zinc

Carbonato de zinc

Cloruro de zinc

Gluconato de zinc

Lactato de zinc

Oxido de zinc

Sulfato de zinc

Manganeso Carbonato de manganeso II

Cloruro de manganeso II

Citrato de manganeso II

Glicerofosfato de manganeso II

Gluconato de manganeso II

Sulfato de manganeso II

Selenio Selenato sódico

Selenito sódico

Selenito sódico hidrógeno

Cromo Sulfato de cromo III

Cloruro de cromo III

Molibdeno Molibdato de sodio

Molibdato de amonio

Flúor Fluoruro de sodio

Fluoruro de potasio

Fluoruro de calcio

Tabla A2. Vitaminas

Vitamina Fuente

Vitamina A Todo trans retinol

Acetato de retinilo

Palmitato de retinilo

Provitamina A Beta caroteno

Vitamina D2 Ergocalciferol

Vitamina D3 Colecalciferol

Vitamina E d-alfa tocoferol

dl-alfa tocoferol

d-alfa tocoferil acetato

dl-alfa tocoferil acetato

Succinato ácido d-alfa tocoferil

Succinato ácido dl-alfa tocoferil

Succinato de dl-alfa tocoferil polietileno glicol 1000

Tiamina (Vitamina B1) Hidrocloruro de tiamina cloruro

Tiamina mononitrato

Riboflavina (Vitamina

B2)

Riboflavina

Riboflavina 5´-fosfato sódico

Niacina Nicotinamida

Acido nicotínico

Vitamina B6 Hidrocloruro de piridoxina

Piridoxal 5- fosfato

Biotina (vitamina H) D-biotina

Acido fólico Acido N-pteroil-L-glutámico

L-metilfolato cálcico

Acido pantoténico D-Pantotenato cálcico

D-Pantenol

DL-Pantenol

D-pantotenato sódico

Vitamina B12 Cianocobalamina

Hidroxocobalamina

Vitamina K1 Fitomenadiona (2-metil-3-fitil-1,4-

naftoquinona/filoquinona/fitonadiona)

Vitamina C Acido L-ascórbico

L-Ascorbato sódico

L-Ascorbato cálcico

Acido 6- palmitil-L-ascórbico (palmitato de ascorbilo)

L-Ascorbato potásico

Tabla A3. Aminoácidos y otros nutrimentos nitrogenados

L-ácido glutámico

L-glutamina

L-alanina

L-arginina-L aspartato

L- cistina

Diclorhidrato de L-cistina

L-arginina

Clorhidrato de L-arginina

L-ácido aspártico

L-citrulina

L-ornitina

Monoclorhidrato de L-ornitina

N-acetil –L-cisteína

N-acetil –L-metionina

Acetato de L-lisina

L-aspartato de L-lisina

L-glutamato dihidrato de L-lisina

L-aspartato de magnesio

L-glutamato de calcio

L-glutamato de potasio

Citidina 5-monofosfato

L-histidina

Clorhidrato de L-histidina

Glicina

L-isoleucina

Clorhidrato de L-isoleucina

L-leucina

Clorhidrato de L-leucina

L-lisina

Monoclorhidrato de L-lisina

L-cisteína

Clorhidrato de L-cisteina

L-metionina

L-fenilalanina

L-prolina

L-serina

L-treonina

L-triptófano

L-tirosina

L-valina

L-carnitina

Clorhidrato de L-carnitina

Tartrato de L-carnitina

Adenosina 5´-monofosfato

Uridina 5´-monofosfato y su sal disódica

Guanosina 5´-monofosfato y su sal disódica

Inosina 5´-monofosfato y su sal disódica

Bitartrato de colina

Citrato de colina

Colina

Cloruro de colina

Hidrógeno tartrato de colina

Mioinositol

Taurina