Numeral 6 — NOM-201-SSA1-2015, Productos y servicios. Agua y hielo para consumo humano, envasados y a granel. Especificaciones sanitarias.

6 Control Sanitario del agua y hielo para consumo humano

6.1 Se debe contar con un programa de muestreo, el cual debe indicar como mínimo, el número de. muestras que deben examinarse, el tamaño de esas mue stras, el método de análisis empleado y su

sensibilidad, el número de muestras y cantidad de microorganismos que harán que el lote se considere

inaceptable o fuera de especificaciones.