Numeral 6.1.7.1 — NOM-243-SSA1-2010, Productos y servicios. Leche, fórmula láctea, producto lácteo combinado y derivados lácteos. Disposiciones y especificaciones sanitarias. Métodos de prueba.(contiene dos modificaciones)(Se cancelan los capítulos B.18 por entrar en vigor los apéndices…

6.1.7.1 La presencia de contaminantes en los productos objeto de esta norma no debe rebasar el límite

máximo señalado en la siguiente tabla.

Tabla No. 4. Límites máximos de contaminantes(1)

Contaminante Límite máximo

mg/kg

Arsénico(2) 0,2

Plomo 0,1 (3)

0,5(4)

Mercurio 0,05 (3)

Estaño 250 (5)

Aflatoxina M1 0,5g/L(3)

(1) No aplica ningún contaminante a los helados, sorbetes y

bases o mezclas para helados; (2) No aplica a mantequillas,

cremas, leche fermentada y acidificada, leche condensada

azucarada, dulces a base de leche;

(3) Límite sólo para leche,

fórmula láctea y producto lácteo combinado, (4) Límite para

quesos (5) Aplica sólo para aquellos productos envasados en

hoja de lata sin barniz.