Numeral 6.1.7.2 — NOM-243-SSA1-2010, Productos y servicios. Leche, fórmula láctea, producto lácteo combinado y derivados lácteos. Disposiciones y especificaciones sanitarias. Métodos de prueba.(contiene dos modificaciones)(Se cancelan los capítulos B.18 por entrar en vigor los apéndices…

6.1.7.2 El productor o fabricante de los productos objeto de esta norma, debe establecer mecanismos de

control que permitan determinar la presencia y cantid ad de metales pesados y metaloides en las materias

primas o en el producto en proceso de elaboración o en el producto terminado. Es recomendable establecer

una periodicidad de verificación de mecanismos de control de al menos 1 vez por año, considerando las

condiciones del proceso e instalaciones. La información generada debe estar a disposición de la Secretaría de

Salud, cuando ésta así lo requiera.

6.1.8 Especificaciones Microbiológicas.