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NOM-004-SAGARPA-2018, Carne de bovino-Clasificación de canales conforme a sus características de madurez…

Numeral 2 — NOM-004-SAGARPA-2018, Carne de bovino-Clasificación de canales conforme a sus características de madurez fisiológica y marmoleo.

Ordenamiento: NOM-004-SAGARPA-2018, Carne de bovino-Clasificación de canales conforme a sus características de madurez fisiológica y marmoleo. · Ámbito: Federal
Última reforma: —

2 CAMPO DE APLICACIÓN

La Norma Oficial Mexicana es de observancia obligatoria en todo el territorio nacional.

La presente Norma Oficial Mexicana se aplica para todas aquellas personas físicas o morales que

participen en la cadena producción consumo, donde se incluye la producción, elaboración, maquila, proceso,

distribución, comercialización, publicidad, exportación, almacenaje, y/o demás actividades industriales, que

pretendan ostentar que la carne de bovino cumple con las características que corresponden a las

clasificaciones previstas en la presente Norma Oficial Mexicana.

Fuente oficial: consultar publicación

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