Numeral 4.8.2 — NOM-025-ZOO-1995, Características y especificaciones zoosanitarias para las instalaciones, equipo y operación de establecimientos que fabriquen productos alimenticios para uso en animales o consumo por estos.

4.8.2 Los establecimientos deben disponer de un sistema eficaz de evacuación de afluentes y aguas

residuales, el cual debe mantenerse en buen estado. Todos los conductos de evacuación, incluido el

sistema de alcantarillado, deben soportar cargas máximas y se construirán separados 3 m como mínimo

de las instalaciones de abastecimiento de agua potable.

4.9 Instalaciones sanitarias. Los sanitarios no deben tener comunicación directa con el área de proceso.

4.10 Iluminación.

4.10.1 La iluminación puede ser natural o artificial de acuerdo a las necesidades del proceso y. apegarse a lo establecido en la NOM -025-STPS-1994.

4.10.2 La instalación eléctrica debe estar oculta, entubada y a prueba de polvo; en las zonas de alto. riesgo, a prueba de expl osiones además de lo considerado en las Normas Técnicas para Instalaciones

Eléctricas (Instalaciones Especiales), Capítulo V, Secciones 501 -509, SECOFI.

4.11 Equipo y condiciones de seguridad. El equipo y las condiciones de seguridad del establecimiento deben estar de acuerdo con las NOM -

011-STPS-1993, NOM-004-STPS-1993, NOM-001-STPS-1993, NOM-027-STPS-1994.