Numeral 6.4 — NOM-213-SSA1-2018, Productos y servicios. Productos cárnicos procesados y los establecimientos dedicados a su proceso. Disposiciones y especificaciones sanitarias. Métodos de prueba.
6.4 Contaminantes
Los productos cárnicos procesados deben cumplir con las siguientes especificaciones:
Tabla 2 - Límites máximos
Contaminante
Límite
máximo (mg/
kg)
Producto
Arsénico (As) 0.5 Cocidos envasados en recipiente
metálico
Cadmio (Cd) 0.1 Productos cárnicos procesados
Estaño (Sn)
250 Para productos cárnicos en envases
metálicos
50 Para productos en otros tipos de
envases
Plomo (Pb) 1 Productos cárnicos procesados
Fuente oficial: consultar publicación
Jurisprudencia y tesis sobre este artículo
- HECHOS DELICTUOSOS. (s/clave)
- PRODUCTOS ADULTERADOS. (s/clave)
- CUERPO DEL DELITO. (s/clave)
- AGRAVIOS. (s/clave)
- ADULTERACION DE PRODUCTOS. (CODIGO SANITARIO). (s/clave)
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