Numeral 6.2 — NOM-051-SCFI-SSA1-2010, Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados-Información comercial y sanitaria.

6.2 Declaraciones de propiedades condicionales

Se permiten las siguientes declaraciones de propiedades condicionadas a la partic ular condición asignada a

cada una de ellas:

a) Podrá indicarse que un alimento ha adquirido un valor nutritivo especial o superior gracias a

la adición de nutrimentos, tales como vitaminas, nutrimentos inorgánicos (minerales) y aminoácidos,

sólo si dicha adición ha sido hecha sobre la bas e de consideraciones nutrimentales de acuerdo con

el marco jurídico aplicable.

b) Las indicaciones de que el alimento tiene cualidades nutricionales especiales gracias a la

reducción u omisión de un nutrimento, se deb erán hacer sobre la base de consideraciones

nutrimentales y estar sujetas al marco jurídico aplicable.

c) Términos como "natural" "puro", "fresco" y "de fabricación casera", "cultivado

orgánicamente" o "cultivado biológicamente", cuando se utilicen, deberán ajustarse al marco jurídico

aplicable. El uso de estos términos deberá estar en consonancia con las prohibiciones establecidas

en el punto 6.1.

d) Podrá declararse la preparación ritual o religiosa de un alimento (ejemplo, Halal, Kosher),

siempre que se ajuste a las exigencias de las autoridades religiosas o del ritual competente.

e) Declaraciones de propiedades que afirmen que el alimento tiene características especiales

cuando todos los alimentos de ese tipo tienen esas mismas características, si este hecho es

aparente en la declaración de propiedades.

f) Podrán utilizarse declaraciones de propiedades que destaquen la ausencia o no adición de

determinadas sustancias a los alimentos, siempre que no sean engañosas y la sustancia:

i. no esté sujeta a requisitos específicos en ninguna norma;

ii. sea una de las que los consumidores esperan encontrar normalmente en el alimento;

iii. no haya sido sustituida por otra que confiera al alimento características equivalentes a

menos que la naturaleza de la sustitución se declare explícitamente con igual prominencia; y

iv. sea un ingrediente cuya presencia o adición en el alimento esté permitida.

g) Las declaraciones de propiedades que pongan de relieve la ausencia o no adición de uno o

más nutrimentos deberán considerarse como decl araciones de propiedades nutrimentales y, por

consiguiente, deberán ajustarse a la declaración ob ligatoria de nutrimentos, estipulada en el marco

jurídico aplicable.