Numeral 3.3 — NOM-131-SSA1-2012, Productos y servicios. Fórmulas para lactantes, de continuación y para necesidades especiales de nutrición. Alimentos y bebidas no alcohólicas para lactantes y niños de corta edad. Disposiciones y especificaciones sanitarias y nutrimentales. Etiquetado.

3.3 Aditivo alimentario (Aditivo) , cualquier sustancia que en cuanto tal no se consume normalmente

como alimento, ni tampoco se usa como ingrediente básico en alimentos, tenga o no valor nutritivo, y cuya

adición al producto con fines tecnológicos en sus fases de producción, elaboración, preparación, tratamiento,

envasado, empaquetado, transporte o almacenamiento, resulte o pueda pr everse razonablemente que resulte

(directa o indirectamente) por sí o sus subproductos, en un componente del producto o un elemento que

afecte a sus características (incluidas las organolép ticas). Esta definición no incluye "contaminantes" o

sustancias añadidas al producto para mantener o mejorar las cualidades nutrimentales.

3.4 Agua para uso y consumo humano (agua potable) , al agua que no contiene contaminantes. objetables, químicos o agentes infecciosos y que no causa efectos nocivos para la salud.

3.5 Alimento , a cualquier sustancia o producto, sólido, semisólido, natural o transformado, que. proporciona al organismo elementos para su nutrición.