Numeral 6.9.3 — NOM-194-SSA1-2004, Productos y servicios. Especificaciones sanitarias en los establecimientos dedicados al sacrificio y faenado de animales para abasto, almacenamiento, transporte y expendio. Especificaciones sanitarias de productos

6.9.3 Información y orientación

i) Deben existir letreros visibles para el comprador con leyendas precautorias, las letras deben ser de

colores contrastantes con el fondo. Dependiendo de los productos ofrecidos en el expendio las leyendas

deben ser las siguientes:

i.1 "Conserve el producto en refrigeración o congelación";

i.2 "Por su salud, prefiera para su compra el pollo que se expende eviscerado" o “Compre el pollo que se

expenda eviscerado”;

i.3 "Asegúrese que el pollo y la carne que compra no presente coloración verdosa ni olor desagradable"; o

i.4 Leyendas equivalentes.

ii) En los establecimientos de venta al detalle , dependiendo de los productos ofrecidos por el

establecimiento deben hacer figurar además las siguientes:

ii.1 “Por la salud de su familia, enjuague perfectamente el pollo y la carne antes de cocinarlos”,

ii.2 “Este producto debe consumirse bien cocido o frito”, o

ii.3 Leyendas equivalentes

6.9.4 Al momento de pesar los productos debe evitarse el contacto directo con la báscula.